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霸王花銀耳猴頭菇湯,香甜綿滑

發表于:2020-03-24  來源:中國食用菌商務網
    霸王花銀耳猴頭菇湯,這款湯非常香甜清潤,口感綿滑,特別適合霧霾天喝
    原料:霸王花、銀耳、猴頭菇、蓮子、紅棗、排骨、枸杞、百合、王竹、鹽。
    做法步驟:
    第1步、霸王花,玉竹,蓮子浸泡20分鐘,銀耳泡一會撕開,紅棗洗凈。
    第2步、猴頭菇鹽水泡幾分鐘洗凈,然后用淘米水再泡15分鐘,反復擠壓幾次,洗干凈。
    第3步、排骨焯水,其它藥材洗凈待用。
    第4步、加2.5升左右的水,開始煲。
    第5步、煲1.5小時,放枸杞,放鹽,再煲5-10分鐘左右。
    小貼士:
    1.淘米水可以去除猴頭菇的苦澀味;
    2.最好用砂鍋煲哦(來源:美食天下) 

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